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MAS SEREN

  • Emmanuelle SCHOCH
  • MAS SEREN - 1820 Route de Saint Jean du Gard - 30140 ANDUZE
  • 06 79 41 13 29
  • mas.seren@orange.fr
  • https://www.mas-seren.fr/
  • Emmanuelle SCHOCH

    Ma vie... mes vignes

     

    Le Mas Seren est un vignoble situé dans le Parc national des Cévennes, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

    Six hectares perchés à 300 m d’altitude sur la commune de Monoblet à proximité d’Anduze.

    Le site est sauvage, garrigue et bois de chênes protègent le vignoble.

    Les parcelles réparties en coteaux plus ou moins accentués accueillent vermentino, roussanne, grenache blanc et viognier pour les cépages blancs, cinsault, grenache et syrah pour les cépages rouges. Les vignes sont âgées de 30 à 60 ans…

    Le terroir cévenol à une forte personnalité car il bénéficie de l’influence mêlée des climats continental et méditerranéen. Les sols y sont anciens et fracturés, une chance pour ce petit vignoble d’un seul tenant où l’on trouve des schistes feuilletés, des calcaires durs du secondaire, des grès rouges et des marnes grises. De quoi, multiplier les caractéristiques organoleptiques des 10 parcelles du domaine !


     

    My life... my vines

     

    Mas Seren is a 300 m high vineyard, situated in the wild and unspoilt Cévennes National Park, a World Heritage Site. Protected by oak forests and garrigue, this 6 ha vineyard is located in the commune of Monoblet near Anduze. 

    Ten parcels of 30-60-year old vines lie side by side here on a variety of slopes: the white grape varieties are Vermentino, Roussanne, Grenache blanc and Viognier, and the reds are Cinsault, Grenache and Syrah. 

    The Cevennes terroir has a very special character all of its own, defined by the mixed influences of Continental and Mediterranean climates. The soils are ancient and fractured, with sheets of shale, hard limestone, red sandstone and grey marl all enhancing the taste of the wines from this small vineyard. 

     
     
    Ma vie... mes vins
     
     

    Le travail artisanal et précis effectué toute au long de l’année dans le respect environnemental du vignoble, permet de vendanger des raisins sains et mûrs.

    Vendanges manuelles bien sûr !

    En cave, se sont des gestes simples et soignés qui révèlent la typicité du terroir où intensité aromatique, ampleur et douceur sont relevées par une étonnante fraîcheur.

    Un style, une envie : créer des vins qui existent dans l’équilibre et la finesse plutôt que dans la puissance…

     

    Etincelle nomade.

    IGP Cévennes

    Cette gamme déclinée en blanc, rosé et rouge, est construite autour d’une idée : explorer et dévoiler l’éclat, la gourmandise et le croquant que cache un grain de raisin…

     

    Etamin 

    IGP Cévennes

    Dominante de roussanne pour le velouté et la générosité, pointe de grenache blanc pour la finesse et la fraîcheur…

    Le nez intense sur les fruits et les fleurs jaunes est relevé par des épices douces.

    La bouche dans la même lignée est onctueuse et persistante sur une trame minérale désaltérante.

     

    Lilith 

    IGP Cévennes

    Duo à part égale de grenache et de cinsault où élégance et originalité même la danse…

    Nez complexe sur les fruits rouges rehaussé par des notes fleuries et épicées.

    La bouche charnue se déroule sur les épices et la fraîcheur balsamique. Les tannins sont amples et veloutés pour ce vin tout en charme et sensualité….

     

    Mintaka 

    IGP Cévennes

    Fruits confits, épices exhalées… la syrah majoritaire s’exprime pleinement, soulignée par le fruit et le grain du grenache. La bouche est dense mais fondue et offre un vin profond, complexe à la persistance soutenue par une étonnante fraîcheur !

     
     
    My life... my wines
     

    Miniscule, detailed work in the vineyard the whole year round, coupled with a genuine respect for its environment, ensures that the grapes are healthy and ripe when they are harvested. By hand, of course! 

    In the cellars, the wines are steered with careful attention, to draw out their aromatic intensity, as well as the freshness that is characteristic of this terroir. 

    The winemaker's personality coincides with the vineyard's potential – and the result is balance and finesse. 

     

    Etincelle nomade
    IGP Cévennes

    This range of red, white and rosé wines is constructed around a single idea: to explore and divulge the innermost secrets of the grape 

    Etamin
    IGP Cévennes

    Predominantly Roussanne, the velvety, generous qualities of this wine are balanced with a touch of Grenache blanc, adding finesse and freshness. 

    Intense floral and fruit aromas are accompanied by soft spice notes. The mouth is unctuous, long and persistent with invigorating minerality. 

    Lilith
    IGP Cévennes

    Equal parts of Grenache and Cinsault give this wine a complex nose of red fruits, embellished with floral and spicy notes. The mouth is full, with balsamic freshness balancing the spicy notes. Soft, ample tannins underpin the charm and sensuality of this elegant and original wine. 

    Mintaka
    IGP Cévennes

    Stewed fruits and spices: Syrah clearly predominates here, supported by the fruit of the Grenache grape. This a wine of great depth, dense but integrated in the mouth, complex, persistent, and fresh. 

     

     

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