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LA GRANGE DES QUATRE SOUS

  • Hildegard HORAT
  • 34360 ASSIGNAN
  • 04 67 38 06 41
  • hildegard.horat@wanadoo.fr
  • http://www.quatresous.ch/fr/
  • Hildegard HORAT

    Ma vie... mes vignes

    La Grange de Quatre Sous se trouve au sud d’Assignan (à côté de Saint-Chinian), entourée de vignes, en bordure de l’ancienne voie romaine. Les bâtiments, d’origine très ancienne, devaient appartenir aux chevaliers de l’ordre de Malte. 
    En 1983, j’ai quitté la Suisse pour m’installer dans ces murs, créer un vignoble, qui s’étend actuellement sur 8 ha et restaurer la cave pour accueillir les raisins. 
     
    Vinifilles me fait connaître d’autres vigneronnes avec des idées similaires et avec qui je peux avoir des échanges fructueux. 
     
    My life... my vines 
     
    La Grange de Quatre Sous is situated south of Assignan, near the town of Saint Chinian, surrounded by vines, beside an ancient Roman road. The buildings, which are very old, probably belonged to the Knights of Malta. 
    In 1983 I left Switzerland to settle within these walls, create a vineyard – which currently stretches across 8 hectares – and restore the winery, to work with the grapes. 
     
    The Vinifilles group allows me to meet other women winemakers on a similar wavelength, and swap ideas with them.
     
    Ma vie... mes vins
     
    J’ai choisi l'appellation "Pays d'Oc" pour pouvoir planter des cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc et le Viognier. Les vins blancs, les rosés et les rouges sont élaborés de la même façon que je cultive les vignes : avec beaucoup de respect pour la terre et pour les raisins qu'elle me donne. 
     
    My life... My wines 
     
    I chose to make Vins de Pays d’Oc so I could plant varieties such as Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Viognier. My white, rosé and red wines are made in the same way as I grow my vines: with a great deal of respect for the earth and the grapes it gives me.



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